Heute beim Kochen kreiert. War super lecker. Mengenangaben sind geschätzt, hab halt nicht abgewogen.

Zutaten:
(für 2 normale Esser)
Spaghetti nach Hunger
1 gelbe Paprika
250 g Cocktailtomaten
2 Zehen Knoblauch
1/2 Mozzarellakugel (ca. 70 - 90g)
Salz
Pfeffer
Olivenöl
frisches Basilikum

Zubereitung:
Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
Paprika waschen und würfeln. Knofi schälen und pressen. Cocktailtomaten waschen und halbieren.
Öl in der Pfanne erhitzen, Paprika anbraten, Knoblauch und Tomaten hinzugeben und kurz mit braten. Nudeln abschütten, in der Pfanne durchschwenken.
In kleine Würfel geschnittenen Mozzarelle über die Nudeln streuen und oben drauf leicht anschmelzen lassen. Basilikum dazu geben noch einmal durchmengen und sofort servieren.

Guten Hunger!