Zutaten
(für 4 Personen)
700 g Cocktailtomaten
250 g Parmesankäse
2 Knoblauchzehen
100 g Pinienkerne
1 Bund Basilikum
6 - 8 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
800 g Spaghetti

Zubereitung
Cocktailtomaten halbieren und in eine große Schüssel geben, kräftig salzen und pfeffern den geriebenen Parmesankäse drüber geben. Knoblauch pressen und über dem Käse verteilen. Pinienkerne ohne Fett, bei geringer Temperatur rösten und auf den Knoblauch geben. Darüber die gezupften Basilikumblättchen verteilen. Olivenöl darüber träufeln.
Das Ganze ziehen lassen, gerne auch über Nacht.
Nun die heißen Spaghetti unterheben und genießen !

Die "Soße" erwärmt sich nur durch die Spaghetti. Ist ein leckeres Essen an heißen Tagen und lässt sich auch für Besuch gut vorbereiten.

Uuuiii das hört sich richtig lecker an.

Das könnte ich wohl einrichten.
Aber erinner mich noch mal dran;))

Auja, dass hoert sich lecker an . Wuerde ich auch gerne mal im Juli probieren

Noch einen kurzen Nachtrag zum Rezept.
Falls das unvorstellbare passiert und man einen Rest hat, so kann man diesen am nächsten Tag prima in der Pfanne wieder erwärmen und ein bisschen anbraten. Nochmal kräftig mit Salz und Pfeffer nachwürzen und heiß servieren.

Liebe Grüße,

Heute gibts bei uns die Sommerspaghetti!

Vielleicht bleibt ja ein Rest für Morgen übrig???

Liebe Grüße
conny