in Küche und Co
06.03.2011 10:51
von
He.ute
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Mädels ich suche ein Rezept für ein kleines Mandelgebäck
Das gibt es in der Regel in italienischen Cafebars dazu, der Chef beim letzten BEsuch meinte die heißen biscotti mandela, leider find ich darunter auch über google, nicht das Rezept sondern fast immer nur für cantuccini. Also das Gebäck sind kleine runde Häufchen (größer als ein Rocher oder so) mit Mandelblättchen drumherum, das innere ist weich und schmeckt eher frisch gebacken, weshalb ich nicht glaube dass das aus ner Packung kommt. Es hat eine Konsistenz die an Marzipananteil erinnert. Ich hab das halbe Internet abgesucht und nix gefunden, nix beim Chefkoch und ähnlichen Seiten nun hoffe ich auf euch, ich werd auch beim nächsten Besuch im Café mal schauen ob ich mehr herausbekomme, die Dinger sind sicher nicht schwer zu backen und schmecken einfach köstlich ♥ Petra konnte sie auch schon probieren und der ein oder andere kennt sie bestimmt auch.
in Küche und Co
07.03.2011 08:44
von
He.ute
• 3.044 Beiträge
Danke Carmen, ich glaub die kommen recht nah dran, bloß in meinen dürfte eigentlich nix schokoladiges sein. Inzwischen weiß ich die heißen in einer italienischen Bäckerei in D#dorf "Ballo mandorla" und müssten mit Marzipan sein http://www.poccino.com/s/22_103/page/modules/shop/index.php