je 1/2 rote und gelbe Paprika
1 Gewürzgurke
1 Schalotte
50g Mayonnaise
4 Eßl Creme fraîche
etwas Chilisoße
Paprika edelsüß
Salz

Paprika waschen, von Kernen befreien und fein würfeln. Gewürzgurke und Schalotte feinhacken. Mayo und Creme fraîche vermischen, Paprika, Gurken, Schalotten unterrühren und mit Paprika, Chilisosse und Salz abschmecken


Ganz wichtig, Paprika muß wirklich gut trocken getupft werden sonst wird die Sosse schnell wässrig. Ab besten schnippeln und eine Stunde im Sieb stehen lassen.

Gibt es bei uns zum Fonude, allerdings hatte Heike auch eine geniale Idee, das soll sie Euch aber selber schreiben

Ich hatte keine Chilisosse drin Heike hab ich nie drin, wegen meinem Weichei, der schwitzt doch schon, wenn er die Tobasco-Flasche nur sieht. Aber denke die könnte man gut nehmen, wenn man es scharf will, da würde ich dann aber eher zu der grünen tendiere, die ist würziger finde ich.