Zutaten
250g Mehl
200g Butter
100g feinster Zucker
1 Eigelb
1 El Rum
Zitronenschalenaroma

Zubereitung
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und ½ Stunde kaltstellen.
Danach den Teig 2-3mm dick ausrollen, beliebige Plätzchen ausstechen und auf ein leicht gefettetes Backblech legen. Plätzchen 8-10 Minuten bei 180-200°C backen.

Tipp
Bei der Verzierung mit Schokolade, Zuckerguss oder sonstigem kann jeder selber kreativ werden. Wer faul ist (so wie ich meist) kann die Plätzchen vor dem Backen mit verquirltem Eigelb bestreichen, dann kann man sich jede weitere Verzierung sparen.
Die Plätzchen auf dem Blech weit auseinander legen, da sie noch etwas aufgehen.

Rezept von Dasty