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Kokosmakronen

in Backstube 28.02.2006 02:18
von Archy • 3.044 Beiträge

Zutaten
4 Eiweiß
250g feinsten Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
250-300g Kokosraspeln
kleine, runde Oblaten

Zubereitung
Das Eiweiß sehr steif schlagen, nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz dazugeben, zuletzt die Kokosraspeln leicht unterheben. Mit zwei Teelöffeln Makronen formen, auf Oblaten setzen und etwa 30-35 Minuten bei 150°C backen.

Tipp
Das Backblech leicht einfetten oder mit Backalufolie auslegen, damit die Oblaten nicht ankleben.

Rezept von Dasty


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